Waar zit Vitamine K in?
Vitamine K kan verdeeld worden in K1 en K2 en bevindt zich in eten en drinken. Vitamine K2, ofwel de stof menachion, wordt door bacteriën in de dikke darm aangemaakt. De stof werkt hetzelfde als vitamine K1.
*Deze vitamine komt voor in:
- Groene bladgroenten (spinazie, kool en broccoli)
- Plantaardige margarine en boter
- Granen
- Fruit
- Vlees
- Eieren
Wat is vitamine K?
Vitamine K is een essentiële, in vet oplosbare vitamine die een cruciale rol speelt in je lichaam. Het is vooral bekend om zijn bijdrage aan een goede bloedstolling. Zonder voldoende vitamine K kan je lichaam bloedingen moeilijk stoppen. Daarnaast speelt deze vitamine een rol bij de gezondheid van je botten en de opbouw van sterke botten.
Vitamine K helpt bij de productie van specifieke eiwitten die nodig zijn voor bloedstolling en botmetabolisme. Het werkt ook samen met andere vitamines, zoals vitamine D, om calcium in je botten op te nemen.
Vitamine K tekort
*Er komt vaak een tekort voor bij pasgeboren baby’s. Tijdens de zwangerschap krijgen baby’s weinig van deze vitamine binnen. Dit komt voornamelijk door twee oorzaken:
- De baby heeft onvoldoende darmbacteriën om genoeg de vitamine aan te maken.
- De vitamine kan via de placenta het kind niet bereiken, hierdoor kan het kind geen voorraad opslaan.
Het gevolg hiervan kan zijn dat baby’s ernstige bloedingen kunnen krijgen. Er worden altijd vitamine K druppeltjes toegediend na de geboorte.
Volwassene lopen een risico op een tekort als er langdurig gebruik is gemaakt van antibiotica. Het gevolg hiervan is een vertraagde bloedstolling.
Het is nog onbekend of dat een teveel aan deze vitamine schadelijk is. Een teveel komt ook nauwelijks voor. Mensen die medicijnen gebruiken, zoals bloedverdunners of antistollingsmiddelen, moeten voorzichtig zijn met supplementen van deze vitamine.
Supplementen voor deze vitamine wordt aangeboden in verschillende vormen: tabletten, capsules en druppels van merken zoals Vitals, NOW en Orthica.
Bronvermelding: *www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/vitamine-k.aspx
