De werking van Quercetine
Quercetine is een vetoplosbare en plantaardige stof. De stof is een van de belangrijkste en best onderzochte bioflavonoïden. Kruidenpreparaten vallen onder de Warenwet en daarom mogen er geen medische claims voor worden gemaakt. Gezondheidsclaims zijn wel toegestaan, maar voor het gebruik ervan gelden bepaalde regels. De Europese Commissie heeft hierover nog geen besluit genomen, daardoor staan de ingediende gezondheidsclaim bij EFSA ‘on hold’. Deze claims mogen nog wel gebruikt worden, totdat de Commissie een definitieve beslissing heeft genomen.
De stof kan een positieve werking hebben op de bloedtoevoer. Quercetine zou ook bijdragen om vermoeidheid uit te stellen door het centrale zenuwstelsel te stimuleren.
Quercetine in voeding
*Rijke voedingsbronnen van quercetine zijn:
- Fruit: appels, bessen, bramen en citrusvruchten
- Groenten: venkel, sperziebonen, tomaten, koolsoorten en kappertjes
- Uien, knoflook, bieslook, peper en koriander
Quercetine supplementen zijn verkrijgbaar in capsules van het merk Vitals en AOV.
Bronvermelding: https://www.orthokennis.nl/nutrienten/quercetine
