Wat is Kurkuma?
Kurkuma, ook wel geelwortel genoemd, is een kruid afkomstig van de Curcuma longa-plant. Het wordt vooral gebruikt als specerij in de Aziatische keuken en is herkenbaar aan zijn felgele kleur. Kurkuma staat bekend om zijn actieve stof curcumine, die krachtige antioxidanten bevat.
Deze specerij wordt al eeuwenlang ingezet in de traditionele geneeskunde vanwege zijn ontstekingsremmende en spijsvertering bevorderende eigenschappen. Kurkuma wordt vaak gebruikt in gerechten zoals curry's, maar is ook populair als supplement. Door zijn veelzijdige toepassingen is het een waardevolle toevoeging aan zowel je keuken als je gezondheid.
Kurkuma supplementen
Het kruid bevat verschillende mineralen en vitamines. Het is bijvoorbeeld rijk aan vitamine C, vitamine B6, magnesium, ijzer en kalium. *De specerij bevat ook antioxidanten. Kurkuma bevat curcumine, dit wordt als de belangrijkste medicinale stof van de specerij genoemd. Deze stof heeft voornamelijk een ontstekingsremmende werking.
Kurkuma supplementen zijn verkrijgbaar in tabletten, capsules en poeder van het merk Epigenar en NOW.
Bronvermelding: *https://www.orthokennis.nl/nutrienten/curcumine
