Selenium is een essentieel mineraal dat belangrijk is voor onze gezondheid. Het ondersteunt de schildklier, het immuunsysteem en werkt als antioxidant. Omdat ons lichaam het niet zelf kan aanmaken, is het cruciaal om voldoende via voeding binnen te krijgen. In deze blog bespreken we welke voedingsmiddelen rijk zijn aan selenium en hoe je een gezond evenwicht behoudt.
Waarom selenium belangrijk is
Selenium speelt een belangrijke rol in verschillende lichaamsprocessen. Het ondersteunt een gezonde schildklierfunctie en helpt bij de productie van hormonen. Daarnaast beschermt het cellen tegen oxidatieve schade door vrije radicalen. Een tekort kan leiden tot een verzwakt immuunsysteem en problemen met de schildklier.
Voedingsmiddelen rijk aan selenium
1. Paranoten
Paranoten zijn een van de rijkste natuurlijke bronnen van selenium. Slechts één noot bevat vaak meer dan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Ze zijn ideaal als gezonde snack of toevoeging aan gerechten. Let op dat je er niet te veel van eet om een overschot te voorkomen.
2. Vis en zeevruchten
Vissoorten zoals tonijn, zalm, kabeljauw en sardines bevatten veel selenium. Zeevruchten zoals oesters en mosselen zijn ook goede bronnen. Deze voedingsmiddelen leveren niet alleen selenium, maar ook gezonde omega 3 vetzuren.
3. Vlees en gevogelte
Kip, rundvlees en kalkoen bevatten aanzienlijke hoeveelheden selenium. Lever is bijzonder rijk aan dit mineraal. Deze producten leveren daarnaast eiwitten en belangrijke vitamines, wat ze een waardevolle toevoeging maakt aan je dieet.
4. Eieren
Eieren zijn een veelzijdige bron van selenium en andere essentiële voedingsstoffen. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en passen in veel maaltijden.
5. Zuivelproducten
Melk, yoghurt en kaas bevatten kleine hoeveelheden selenium. Regelmatige consumptie van deze producten draagt bij aan de dagelijkse inname van het mineraal.
6. Volkoren granen
Volkoren granen zoals havermout, bruine rijst en quinoa bevatten selenium. Deze producten zijn ook rijk aan vezels en ondersteunen een gezonde spijsvertering.
7. Peulvruchten en noten
Naast paranoten bevatten andere noten, zoals cashewnoten en amandelen, kleinere hoeveelheden selenium. Linzen en kikkererwten zijn ook goede plantaardige bronnen.
Tips om voldoende binnen te krijgen
-
Eet gevarieerd en combineer dierlijke en plantaardige bronnen.
-
Voeg dagelijks een handjevol noten, zoals paranoten, toe aan je dieet.
-
Kies regelmatig voor vis of zeevruchten in je maaltijden.
-
Gebruik volkorenproducten in plaats van geraffineerde granen.
Hoeveel selenium heb je nodig?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid selenium voor volwassenen ligt rond de 55 microgram. Voor zwangere en borstvoedende vrouwen is de behoefte iets hoger. Het is belangrijk om een balans te vinden, want zowel een tekort als een overschot kan schadelijk zijn.
Supplementen als aanvulling
In sommige gevallen kan een selenium supplement nuttig zijn. Bijvoorbeeld bij een seleniumarm dieet of specifieke gezondheidsproblemen. Kies altijd voor een supplement in overleg met een arts. Zorg voor een gevarieerd dieet om een tekort of overschot te voorkomen. Bij twijfel over je inname kan een arts of diëtist je adviseren. Ontdek de producten bij 123vitamines die je kunnen helpen bij een gezond en uitgebalanceerd dieet.
